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小寒进补吃什么?喝一碗这种食材,暖身益气补肾更健康

时间:2020-01-06 16:16:25  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
今天是二十四节气中的#小寒#,小寒是二十四节气中气温最低的节气,标志着开始进入一年中最寒冷的日子。俗话说:三九补一补,来年无病痛。小寒时节应该以进补为主,多吃点温补型和宜肾的食材,比如羊肉。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,补肾补虚,而且还能增加消化能力。羊肉最有营养的做法就是炖汤,今天六和义大厨就来介绍一下如何将羊肉炖成一锅靓汤。
 
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原料:羊肉、白萝卜、大葱、香葱、八角、桂皮、香叶、
  1. 羊肉洗净切块放入碗中,加清水浸泡半小时去除血水
  2. 将洗净的羊肉捞出沥干。
  3. 锅里放冷水,放入大葱段、放入羊肉,大火煮开,撇去浮沫后捞出沥干
  4. 锅内重新加入开水,倒入焯好的羊肉,放香葱段、姜片,大葱段、八角、桂皮、香叶,放白酒,加盖后开最大火煮沸腾,然后转中火慢炖约1小时。
  5. 将白萝卜洗干净去皮后切滚刀块,用开水焯一下。
  6. 约1小时后将焯好的白萝卜块加入,继续大火煮至萝卜熟。
  7. 出锅前加入枸杞煮几分钟,再加盐和少量胡椒粉调味,最后撒上香菜碎,鲜美的羊肉汤就做好
 
 
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