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这道外酥里嫩的糖醋脆皮豆腐,酸甜可口上桌被抢光

时间:2020-01-11 17:27:51  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
豆腐作为一种常见的家庭食材,富含丰富的蛋白质和钙,非常适合需要补充营养的人使用,而且豆腐的口感非常嫩,没有牙齿的老人也可以吃。豆腐的做法有很多,可以做羹汤,可以红烧,可以油炸,今天六和义大厨给大家推荐的这道豆腐菜:糖醋脆皮豆腐,酸甜可口,一上桌就被抢光了。
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  1. 老豆腐用开水烫一分钟,去豆腥味
  2. 捞出吸干水,切成小豆腐块
  3. 平底锅放油,放入豆腐块小火煎
  4. 煎至两面金光后捞出,沥干油
  5. 一勺番茄酱、一勺料酒、一勺生抽、两勺醋、三勺糖放入碗中
  6. 加入一勺清水搅拌均匀,放入锅中小火融化
  7. 放入之前煎好的豆腐
  8. 不断地颠锅,让糖醋汁均匀的裹在豆腐上
  9. 直到汤汁基本收干为止
  10. 撒上一点香葱碎即可出锅
 
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