金沙国际登录

六和义_坚守品质/塑造品味/高品质快餐引领者

努力打造中国高品质快餐品牌/订单热线:金沙国际登录
/
当前位置: 金沙国际登录 快餐有限公司 > 快餐资讯 > 快餐资讯 > 年夜饭中必备的年年有鱼,这样做好吃的口水直流

年夜饭中必备的年年有鱼,这样做好吃的口水直流

时间:2020-01-14 16:20:31  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
还有十天的时间就要过年了,在我们中国的餐桌上,鱼是必备的菜肴,餐桌上有鱼,预示着年年有余(鱼),祈愿来年的生活富足又美满。今天六和义小编为大家带来几道经典的非常有牌面的鱼的做法,非常适合在年夜饭中大展身手。
 
辣子鱼片
 
六和义快餐
  1. 草鱼洗净,去鳞后片成鱼片
  2. 在鱼片中放入姜葱、胡椒粉、盐,料酒、生抽用手抓匀腌制半小时
  3. 鱼片腌好后,把姜葱挑出来扔掉,,倒入淀粉抓匀
  4. 热锅入油,滑入鱼块炸至微微定型
  5. 鱼块用筷子轻轻的把鱼肉分开,然后转中小火继续炸到金黄
  6. 把鱼肉捞出沥干油,中小火转大火把油烧热
  7. 再倒入鱼肉复炸20秒左右捞起沥油
  8. 炒锅内放入适量油,放入蒜、干辣椒和花椒炒出香味
  9. 倒入鱼块煸炒,最后撒上一层盐,翻炒均匀后即可
 
沸腾鱼片
 
六和义快餐
  1. 超市买好的冻品龙利鱼半解冻,用刀侧着片成薄薄的鱼片
  2. 在鱼片中加入少量料酒、盐、蛋清,加入一些淀粉抓匀腌制
  3. 黄豆芽洗净,在开水中焯一下,铺在盆地
  4. 锅内倒入清水或者高汤,放入盐、葱姜、料酒煮沸
  5. 倒入鱼片,用筷子划散,煮至鱼片熟后捞出放在豆芽上
  6. 干辣椒剪段洗净辣椒籽,和花椒、辣椒酱一起放在鱼片上
  7. 锅里放小半锅油,烧至八九成热倒入干辣椒、花椒和辣椒酱
  8. 迅速浇在鱼身上,滚油噼啪做响,这就是沸腾鱼
 
酸菜鱼
 
六和义快餐
  1. 新鲜的草鱼去头,剔骨,鱼头
  2. 从中间片开两块清洗干净,将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片;
  3. 将鱼骨、鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。
  4. 将蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。
  5. 炒锅下油,爆香蒜片和姜末,蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
  6. 炒出香味后加入适量的水或高汤,把鱼骨一起下汤里煮,煮至开锅。
  7. 开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开,鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉,盛入大碗里。
  8. 锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。
  9. 把炸好的花椒油淋在鱼肉上,撒上香菜即可。
 
六和义每日更新食谱,敬请关注!
\




上一篇:十五块钱一碗的姜撞奶,居然这么简单!在家就能自己制作

下一篇:几款过年必备的自制小零食的做法,好吃到舔手指!

在线咨询

微信客服

金沙电玩城捕鱼贴吧新萄京娱乐appvns6060威尼斯城官网街机电玩城捕鱼手机版澳门国际网站